ダイエット中だ: 舞茸でダイエット。健康にも良さそう

定期的にダイエットや健康番組で耳にするように。
ガンに効くとか効かないとか、その手の本も見掛ける。
マイタケＤフラクション
免疫力を高める。食物繊維。加熱は必須

舞茸茶（マイタケ茶）
マイタケ1パックで600㏄。一日500㏄。朝昼晩食事前に
空腹時に飲むとより効果。食事前に。
余分な栄養吸収を抑える、血糖値を下げる、脂肪分解促進。

作り方：
30分煮だす（煮だすことで脂肪分解効果が倍増。普通に食べるよりも効果がある）

飲み方：
冷やして飲む。レモンを絞ると飲みやすい（＝美味しくはない）
コーヒー豆を煮汁に加える（苦み成分を足す）

感想：
作るのは簡単。飲むと凄い不味いという訳では無いけど、美味しくは無い。
テレビで紹介された時「普通のお茶のように飲める」とあったけど、毎日飲むのは気持ち的に辛い。2・3回で私は諦めた。ゴクゴク飲むと後味にお茶でない感じが何とも言えず。

あと気になったのは、マイタケ1パックがメーカーによって量が変わること。テレビで紹介されて売れるからか、量が少なくなった。放映した次の日は売れ切れることも。

味としては雪国まいたけの「極（きわみ）」が歯ごたえが合って美味しい。
濃厚で旨味・風味があり歯、弾力性もある。食感が良い。

料理に使う：

炒め物・鍋料理・天ぷら・炊き込みご飯・チャーハン

汁物には色が出る。お茶用に煮出した後あとのだといけそう。
煮だすと白いマイタケのようになる。マイタケはスープに入れると色が茶色くなるけど、煮だしてからのだと色が出ないので使い勝手が良かったり。

マイタケプロテアーゼ（タンパク質分解酵素）を利用して、細かく刻んだ生のマイタケ（生の状態で効力発揮）を肉にまぶしてから焼くと柔らかくなる。まいたけソース

料理レシピ

参考

Amazonのレビューを見てみる。

粉末タイプがある。下ごしらえが要らない。普通に料理に調味料や隠し味にしたりする。料理にコクが出る。お茶にもできる。
だいたい粉末は1ｇで、生の舞茸の10ｇ分（製品にもよると思う）。価格の手頃さが良いみたい。煮だすのが面倒な人にも。7・80ｇで1,000～2,000円。味にも差がある。生の舞茸が1パック100ｇ前後として、8パック分で1,000円と思うと手間が無くなる分、もの凄く高いわけでもない。あと舞茸、美味しいけど毎日は料理のレパートリもなくなるし飽きがくるし。続けやすそう。

生の舞茸もピンキリ。良さげなのは高い。株2ｋｇで3,000円。スーパーで販売されているのが100ｇ100円とすると、まとめて買う分安くなるとしても1.5倍ほど。個人の家庭では量が多過ぎるし。

乾燥タイプ、乾燥はニオイが強いらしく（干しシイタケも凝縮な分濃いし）。価格は思った程はしない。送料が別途掛かるのは高く感じる。